2021 yılını Kovid-19 salgını gölgesinde geçiren Dünya, rekor düzeyde buğday üretti. Dünyada son beş yılda üretilen buğday 2019/2020 sezonunda 773 milyon tona ulaşarak bir rekora imza atıldı.
Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) tarafından hazırlanan Dünya Hububat ve Bakliyat Raporu – Mart 2020’ye göre bu artış Rusya, Kazakistan, Avustralya ve Kanada’daki üretim artışlarından kaynaklandı. Avrupa Birliği, Birleşik Krallık ve Arjantin’deki buğday üretim artışları düşmüş olmasına rağmen toplamdaki buğday üretim miktarını bu azalışlar etkilemedi. Dünya buğday üretimi 2020/21 sezonunda %1,4 artışla 773 milyon ton olarak gerçekleşti. Buğday üretiminde lider ülkeleri detaylı inceleyen TMO, 2021/22 sezonunda da dünya buğday üretiminin % 3 daha artarak 790 milyon ton olmasının beklendiğini kaydetti.
Tüketim de arttı
Buğday üretimindeki bu artışa salgın hastalık koşullarının neden olduğu değerlendirilirken, 2019/2020 sezonunda buğday tüketimi de arttı. TMO raporuna göre, gıda ve yem kullanımındaki artışla birlikte tüketim de % 2 yükselerek 756 milyon tona ulaştı. Dünya arpa üretimi ise 2020/21sezonunda bir önceki sezonun 2,4 milyon ton üzerinde 158 milyon ton olarak gerçekleşti. Bu rakam da son yıllar baz alındığında yine rekor bir üretimi gösteriyor. Ancak yeni sezonda arpa ekim alanlarının %2 oranında azalmasının tahmin edildiği kaydedildi.
Öne çıkan diğer hububat ürünleri için ise TMO raporunda şu değerlendirmeler yer aldı:
MISIR: 2020/21 sezonu Dünya üretimi %1 artışla 1.134 milyon ton seviyesine yükselmiştir. 2021/22 sezonunda ekiliş alanında beklenen %1 artışla birlikte üretimin %5 oranında artması öngörülmektedir.
PİRİNÇ: Dünya pirinç üretimi 2020/21 döneminde %1,3 artarak 503,6 milyon ton seviyesinde gerçekleşmiştir. Üretimin yarısından fazlası Çin ve Hindistan’da yapılmaktadır. Üretimdeki artış özellikle Hindistan, ABD ve Tayland’da ekili alanların artmasından kaynaklanmaktadır.
Tüketim ise 502,2 milyon ton ile bugüne kadarki en yüksek seviyesine ulaşmıştır. Tüketimde artış tamamen nüfus artışından kaynaklanmakta olup kişi başına tüketim fazla değişmemiştir. 2020/21 dönemi dünya pirinç stokları da 175,8 milyon ton ile rekor seviyededir.
Kaynak : TARIMDANHABER
